Pudim bom-bocado
INGREDIENTES
- 900g de açúcar granulado
- 4 xícaras de chá de água
- 10 gemas
- 4 claras
- 200g de manteiga ou margarina derretida
- 1 xícara de chá de leite
- 5 colheres de sopa de queijo fresco de Minas ralado
- 200g de farinha de trigo
MODO DE FAZER
Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de fio fino. Reserve. Bata as gemas com as claras, junte a manteiga ou margarina, o leite, o queijo e a farinha, misturando tudo até que a massa fique homogênea. Acrescente a calda já morna e mexa bem. Coloque em forma de buraco, untada. Asse no forno quente. Desenforme depois de esfriar.