Sorvete de creme de leite com marshmallow

INGREDIENTES-CREME

• 1 lata de leite condensado cozido por 15 minutos
• 1/2 de leite fresco
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 250g de creme de leite fresco gelado e batido

MODO DE FAZER

Junte os 3 primeiros ingredientes e leve ao fogo até ficarem bem ligados. Deixe estriar Junte o creme de leite e leve ao congelador para gelar. Retire, bata, volte a colocar no congelador por duas vezes para que o sorvete fique macio e homogêneo. Sirva em taças, coberto de marshmallow.

INGREDIENTES-MARSHMALLOW

• 1 xicara de chá de açúcar
• 1 xicara de chá de glicose
• 4 claras

MODO DE FAZER

Ferva o açúcar com a glicose até ficar bem misturado. Jogue sobre as claras em neve, continuando a bater até obter uma pasta bem espessa e fria. Utilize