Pudim De Pão amanhecido e ameixas

INGREDIENTES – CALDA CARAMELADA

• 2 xícaras de chá de água
• 250g de açúcar granulado

MODO DE FAZER

Ferva o açúcar com a água até formar ponto de caramelo. Despeje na forma e reserve.

INGREDIENTES – PUDIM

• 3 copos americanos de leite
• 250g de pão amanhecido
• 8 ovos
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 1 lata de compota de abacaxi picado (400g)
• 1 coco pequeno ralado
• 1 copo americano de caldo de laranja

MODO DE FAZER

Ferva o leite e deixe esfriar. Corte o pão em pedaços, junte ao leite e amasse até formar uma massa. Acrescente os ingredientes restantes e coloque na forma reservada. Asse em forno quente. Desenforme depois de frio e decore com doce de ameixas.

INGREDIENTES – DOCE DE AMEIXAS

• 200g de ameixas-pretas
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de água

MODO DE FAZER

Retire os caroços das ameixas, junte o açúcar e a água e deixe cozinhar em fogo brando. Utilize.