Bavarois de leite

23 de junho de 2020 Amanda Silva 0 comentários bavarois o que é, bavaroise, bavaroise a la papaye, bavaroise a la passion, bavaroise a la vanille thermomix, bavaroise abacaxi, bavaroise abricot, bavaroise ananas, bavaroise antillaise, bavaroise au chocolat, bavaroise de abacaxi, bavaroise de chocolate, bavaroise de manga, bavaroise de maracujá, bavaroise de morango, bavaroise o que é, bavaroise tradicional

INGREDIENTES

3 xícaras de chá de leite fervido e frio
4 gemas
250g de açúcar
8 folhas de gelatina incolor
4 claras em neve
1 cálice de anisete

MODO DE FAZER

Junte o leite com as gemas e o açúcar e bata no liquidificador. Leve ao fogo em banho-maria até engrossar. Deixe esfriar um pouco e acrescente a gelatina previamente molhada em água fria e dissolvida em banho-maria. Misture bem e adicione as claras e o licor, mexendo sem bater. Coloque numa forma molhada com água e leve à geladeira até solidificar bem. Desenforme e sirva gelado.

INGREDIENTES

MODO DE FAZER

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