Vidrados de coco

INGREDIENTES-RECHEIO

• 2 xicaras de chá de açúcar
• 2 cocos ralados
• 8 gemas
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

MODO DE FAZER

Misture o açúcar com os cocos e as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até soltar da panela. Retire do fogo, acrescente a farinha e a manteiga ou margarina. Volte com a panela ao fogo por mais 5 minutos. Deixe esfriar, faça pequenas bolas e passe-as na calda, colocando-as numa superfície untada até secarem. Passe-as então para forminhas de papel laminado.

INGREDIENTES- CALDA VIDRADA

• 300g de açúcar granulado
• 1 copo americano de água
• 1 colher de chá de caldo de limão

MODO DE FAZER

Ferva o açúcar com a água e o limão, até que, colocando umas gotas de calda num copo com água fria, elas solidifiquem como vidro. Utilize rápido.