Bolo Recheado com Maça

16 de julho de 2020 Amanda Silva 0 comentários bolo com maça de banana, bolo com maça de chocolate, bolo com maça de cobertura, bolo com maça de fuba, bolo com maça e aveia, bolo com maça e banana, bolo com maça e canela, bolo com maçã em cima, bolo com maça na massa, bolo com maçã no fundo, bolo com maçã ralada, bolo com maça verde, bolo com maçarico, bolo maça aveia liquidificador, bolo maca com acucar mascavo, bolo maça com aveia, bolo maça com aveia fit

INGREDIENTES – MASSA

1 e 1/3 copo (americano) de açúcar
150 g de fécula de batata
5 ovos

MODO DE FAZER – MASSA

Bata o açúcar com os ovos, até dobrar o volume. Misture delicadamente a fécula de batata. Coloque na fôrma untada, o fundo forrado com papel manteiga também untado, e asse no forno preaquecido. Deixe esfriar, desenforme, corte em 2 camadas e reserve.

TIPO DE RECIPIENTE: fôrma redonda (2500 ml)

TEMPERATURA: moderada (180º C)

TEMPO DE FORNO: cerca de 25 minutos

INGREDIENTES – RECHEIO E COBERTURA

6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de água fria para hidratar a gelatina
6 maçãs sem casca e sem sementes, fatiadas
1/2 litro de creme de leite fresco, gelado
1 copo (americano) de água
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor

MODO DE FAZER – RECHEIO E COBERTURA

Ferva o açúcar com a maçã e a água. Esmague até obter um purê e leve ao fogo para engrossar ligeiramente. Acrescente a gelatina hidratada e deixe esfriar completamente. Bata o creme de leite com o GLAÇÚCAR em ponto de chantilly e reserve uma parte para a decoração. Misture metade com o purê de maçã e recheie o bolo. Decore com o chantilly restante.

DICA

Decore com 8 quartos de maçã caramelada com ½ copo (americano) de açúcar.

VARIAÇÃO

Se preferir, recheie com o purê de maçã, com o chantilly e cubra com 2 claras batidas em merengue com 4 colheres (sopa) de açúcar.

CONGELAMENTO NÃO ACONSELHAMOS