Açorda De Linguiça

Ingredientes

• 1/2 kg de linguiça fresca (magra)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 fatias de bacon
• 2 dentes de alho, socados
• 4 pãezinhos com a casca, ensopados em água
• Sal o pimenta-do-reino preta, a gosto.

Modo de fazer

Tire a pele da linguiça, e leve ao fogo com o azeite, o bacon e o alho. Deixe fritar com fogo baixo até ficar bem passada. Esprema o pão e junte à linguiça, mexendo bem para ligar. Tempere e dê o formato de uma omelete, com a ajuda de uma colher. Deixo tostar até ficar firme. Sirva em seguida sem acompanhamentos. Rendimento: 2 porções.