Polenta Recheada

INGREDIENTES

• 2 copos de fubá fino
• 5 copos de água
• 2 caldos de galinha caipira
• 2 dentes de alho amassado
• 200g de mozzarella
• Sal a gosto

MOLHO

• 500g de carne moída
• 1 cebola
• 3 tomates
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Desmanche o fubá na água fria e acrescente sal, alho e caldo de galinha. Deixe cozinhar bem até desgrudar do fundo da panela e reserve.

MOLHO

Frite a carne moída com o alho, a cebola e acrescente o tomate picado. Faça um molho bem grosso e consistente, em uma forma refratária faça camadas de molho, polenta, molho e por cima mozarela, leve ao forno para gratinar por 15 minutos, e sirva com arroz branco e salada verde.