Mousse de Peras
INGREDIENTES
- 1 kg de peras maduras
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 200g de creme de leite de lata ou fresco
- 5 folhas de gelatina incolor
- 1/2 xícara de chá de água fervente
- 1/2 cálice de licor marasquino
- Cerejas marasquino para decorar
MODO DE FAZER
Descasque as peras, corte-as ao meio e retire as sementes. Corte em pedaços e bata-os no liquidificador com o açúcar e o creme de leite, até obter um creme homogêneo. Enquanto isso, dissolva a gelatina, previamente amolecida em água fria, na água fervente, acrescente o licor e junte à mistura, continuando a bater por mais 30 segundos. Coloque numa forma molhada com água e leve à geladeira, no mínimo, por 4 horas. Desenforme no momento de servir e decore com as cerejas.