Pudim de nozes
INGREDIENTES PUDIM
- 150g de açúcar de confeiteiro
- 8 claras
- 250g de nozes moídas
MODO DE FAZER
Bata o açúcar com as claras até obter um suspiro firme. Junte as nozes moídas, apenas misturando e leve ao forno moderado, em forma untada. Desenforme ainda quente, reserve até esfriar, coloque a cobertura.
INGREDIENTES – COBERTURA E GUARNIÇÃO
- 150g de açúcar granulado
- 1 xícara de chá de água
- 8 gemas
MODO DE FAZER
Ferva o açúcar com a água até obter um ponto de fio fraco. Deixe esfriar, acrescente as gemas e deixe engrossar, mexendo sempre, em fogo fraco. Utilize morno, sobre o pudim.