Receita De Bife Abafado

Ingredientes

• 10 bifes de coxão mole
• 1 cebola grande
• 250 g de batata
• 200 g de cenoura
• 250 g de tomate
• 100 g de azeitona
• Temperos habituais

Modo de Fazer

Esfregue um pouco de sal em cada bife e deixe-os num prato.

Corte a cebola grande, em rodelas finas, e descasque as batatas e cenouras.

Numa panela com um pouco de gordura derretida, arrume, fora do fogo, os ingredientes, da seguinte maneira: uma camada de bifes, uma de rodelas de cebolas e tomates, uma de batatas cortadas em rodelas grossas e uma de cenouras e azeitonas. E assim sucessivamente.

Leve ao fogo muito fraco, tampando bem a panela.

É preciso de vez em quando, sacudir um pouco a panela para que os bifes não grudem no fundo.