Picanha Grelhada com Molho Chimichurri

Ingredientes

• 1 picanha de nhandú pesando aproximadamente 1kg
• 1 colher de sopa de sal grosso

Modo de Preparar

Tempere a peça apenas massageando levemente a carne com o sal grosso.

Leve à grelha previamente aquecida com braseiro forte durante 8 minutos de cada lado. Vire a peça apenas uma vez.

Por ser uma peça com menor volume do que a alcatra, não estará tão vermelha por dentro.

Sirva fatiada acompanhada de uma salada verde e uma generosa porção de molho chimichurri preparado com azeite e vinagre.