Receita De Bolo De Carne À Americana

Ingredientes

• 1 ½ colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de ervilhas frescas, cozidas
• 1 ½ cebolas médias picadas
• 500 g de alcatra, sem gordura e moída
• 1 xícara de café de leite
• 1 colher de sopa de farinha de rosca
• 1 ovo cru
• 1 pimentão verde, sem sementes e cortado em cubos pequenos
• 1 gota de molho inglês
• Gotas de molho de pimenta vermelha
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de estragão
  1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 colher de chá de tomilho
• 1 folha de louro picada
• Sal e pimenta-do-reino preta, moída, a gosto
  1 tomate cortado em rodelas
• 1 ovo cozido cortado em rodelas.

Modo de fazer

Esquente 1/2 colher de manteiga em uma panela e refogue as ervilhas rapidamente. Reserve.
Misture, em uma vasilha, a cebola, a carne, o leite, a farinha, o ovo, o pimentão, o molho inglês, o molho de pimenta, o orégano, o estragão, a salsinha, o tomilho e o louro. Misture bem com as mãos. Salgue e apimente.

Esquente o forno em fogo médio (160°C). Unte bem um refratário com a manteiga que sobrou.

Coloque a mistura de carne por todo o refratário e decore a sua  superfície com rodelas de tomate e as ervilhas.

Leve ao forno médio durante 45 minutos.

Retire do forno e decore com rodelas de ovo cozido e deixe descansar de 10 a 15 minutos, antes de servir.

Rendimento: 4 porções