Receita de Pasta De Grão-De-Bico

Ingredientes

• 250 g de grão-de-bico
• 3 colheres de sopa de tahine
• 1 colher de sopa de água
• 2 dentes de alho
• Gotas de limão
• Sal e pimenta síria  a gosto
• 1 colher de sobremesa de salsinha picada.

Modo de fazer

Na véspera, coloque o grão-de-bico de molho em água.
O dia em que for preparar o prato, cozinhe o grão-de-bico até que fique bem
pasta, um purê espesso.
Bata também o tahine, a água, o alho e gotas de limão. Acrescente essa mistura à pasta de grão-de-bico. Salgue e apimente e leve à geladeira por 1 hora.
Na hora de servir, decore com a salsinha picada. Leve à mesa com pão sírio
tenro. Escorra-o e passe pelo liquidificador. Deve ficar uma espécie de ao lado.

Rendimento: 4 porções