PEIXE GRELHADO À MODA JAPONESA

Ingredientes
4 files de anchova de uns 2 cm de espessura, com pele
1 xícara de chá de shoyu
1/3 de xícara de chá de açúcar (ou mel)

1 colher de chá de sal
1 colher de chá de gengibre ralado
1 colher de sopa de óleo

Modo de fazer

Limpe bem os filés e reserve Misture os ingredientes do tempero, ou seja, o shoyo , o açúcar o sal e o gengibre. Unte bem a grelha com o óleo para evitar que o peixe grude. Coloque os filés na grelha, sem nenhum tempero. Depois de uns 3 minutos, pincele o peixe com o tempero e vire repita mais 2 ou o vezes.

Rendimento: 4 a 6 porções