PANQUECAS INTEGRAIS FITNESS

Ingredientes

 6 xícaras de água morna
8 xícaras de farinha de trigo integral
2 colheres (sobremesa) de fermento biológico
2 colheres (sobremesa) de pasta de amendoim
3 colheres (sobremesa) de mel
sal a gosto
baunilha

Modo de preparo
Juntar todos os ingredientes e bater bem. Untar formas redondas do tamanho de um prato. Colocar nas formas a massa com uma espessura de 0,5 centímetros e assar em forno aquecido a 200ºC. Retirar as panquecas. Enrolar ainda quentes e guardar na geladeira por dois ou três dias. Para consumir, tornar a aquecer e servir com purê de frutas ou creme (1 xícara de leite de soja mais 1 colher de farinha de trigo integral e duas colheres de mel). OBS.: Pode-se também fazer as panquecas em frigideira anti-aderente.