BOLO INTEGRAL E SALGADO COM AZEITONAS

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
2 ovos caipiras
1 xícara (chá) de leite de soja
¾ xícara de óleo de coco
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de salsicha de soja
½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
3 colheres (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado

Modo de preparo

Bater no liquidificador o leite, o óleo e os ovos. Colocar em uma tigela a farinha e o fermento e acrescentar a mistura do liquidificador. Junte a salsicha, as azeitonas, a salsa e o pimentão, misturando bem. Colocar em forma untada e enfarinhada. Assar em forno médio (180ºC) por cerca de 35 minutos.