Marshmallow (Merengue Italiano)
INGREDIENTES
- 3 xícaras (chá) de açúcar granulado
- 3 claras
- 2 xícaras (chá) de água (400 ml)
- 1 colher (sopa) de suco de limão
MODO DE FAZER
Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de fio grosso. Bata as claras em neve, adicione a calda e o limão e continue batendo até formar um creme firme e espesso. Cubra o bolo rapidamente com o auxílio de uma faca molhada em água. Pode-se colori-lo e aromatizá-lo.
DICA
Para facilitar, passe uma fina camada de geleia por toda a superfície do bolo antes de cobri-lo com o marshmallow.
MICROONDAS NÃO ACONSELHAMOS
CONGELAMENTO NÃO ACONSELHAMOS