Bife A Café

Ingredientes

• 3 bifes grossos de contrafilé ou filé mignon (200g cada)
• Sal, pimenta-do-reino preta e alho, a gosto
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa bem manteiga
• 5 colheres de sopa de vinho branco seco
• 2 colheres de sopa de creme de leite.

Modo de fazer

Tempere a carne com o sal, a pimenta e o alho e deixe por 30 minutos, no mínimo. Polvilhe os bifes com a farinha e frite na manteiga com fogo forte, até dourarem os dois lados. Junte o vinho e tampe a frigideira, deixando por 3-4 minutos, ou conforme o gosto, para que fiquem mais ou menos passados. Acrescente o creme de leite, misture bem, deixe ferver e sirva em seguida. Acompanhe com batatas fritas cortadas grossas e ovos mexidos