Torteis

INGREDIENTES

• 200g gramas de farinha de trigo
• 2 ovos
• Sal

RECHEIO

• 500g de abóbora cabotiá cozida no vapor e passada no espremedor
• 50g de parmesão ralado
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Canela

MODO DE PREPARO-MASSA

Misture todos os ingredientes até formar uma massa firme, se necessário acrescente um pouco de água, tudo vai depender do tamanho dos ovos.  Abra com um rolo de massa ou em um cilindro, corte em quadrados e coloque o recheio dobrado na diagonal e depois junte as duas pontas inferiores.

RECHEIO MONTAGEM

Misture todos os ingredientes formando uma pasta firme, reserve para empregar no recheio da massa. Cozinhe os torteis em bastante água fervente apenas com sal, faça o molho de sua preferência ou apenas com manteiga derretida e folhas de salvia e com muito parmesão.