Torta Salada de Frutas (Ilônia)

INGREDIENTES-MASSA

• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal
• 3 gemas
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

MODO DE FAZER

Bata o açúcar, a manteiga ou margarina e as gemas até ficar cremoso, junte o sal, a baunilha, o leite alternando com a farinha e o fermento peneirados juntos. Despeje a massa em forma untada, cubra com a salada de frutas, leve ao forno por 50 minutos. Quando assada, cubra com o merengue e leve ao forno por 10 minutos para dourar.

INGREDIENTES-SALADA DE FRUTAS

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 bananas-nanicas ou prata picadas
• 2 laranjas sem peles picadas
• 1 maçã sem casca picada
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 cálice de caldo de limão
• 1 colher de sopa de maisena

MODO DE FAZER

Junte o açúcar, as frutas, a canela e leve ao fogo para esquentar, adicione o limão com a maisena, leve novamente ao fogo para engrossar. Esfrie e utilize.

INGREDIENTES-MERENGUE

• 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 3 claras

MODO DE FAZER

Bata o açúcar com as claras até obter um merengue firme. Utilize.