INGREDIENTES

  • 3 xícaras de chá de leite fervido e frio
  • 4 gemas
  • 250g de açúcar
  • 8 folhas de gelatina incolor
  • 4 claras em neve
  • 1 cálice de anisete

MODO DE FAZER

Junte o leite com as gemas e o açúcar e bata no liquidificador. Leve ao fogo em banho-maria até engrossar. Deixe esfriar um pouco e acrescente a gelatina previamente molhada em água fria e dissolvida em banho-maria. Misture bem e adicione as claras e o licor, mexendo sem bater. Coloque numa forma molhada com água e leve à geladeira até solidificar bem. Desenforme e sirva gelado.

Amanda Silva

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