Pudim de abóbora
INGREDIENTES
- 4 xícaras de chá de massa de abóbora
- 4 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos
- 100g de maisena
- 1 cálice de vinho branco
- 1 colher de café de canela em pó
- 1 colher de café de noz-moscada ralada
- 100g de passas sem sementes
- Farinha de trigo suficiente para polvilhar as passas
MODO DE FAZER
Prepare a massa de abóbora cozinhando-a madura e sem casca. Escorra, passe pelo espremedor de batata, e deixe ainda escorrer um pouco mais sobre uma peneira. Misture os ingredientes pela ordem indicada, devendo polvilhar as passas com farinha de trigo. Despeje em forma de pudim bem untada e asse em forno moderado, por cerca de 90 minutos. Desenforme frio.