Receita de Perna de Cabrito Assada em Molho de Vinho
Receita de Perna de Cabrito Assada em Molho de Vinho
Ingredientes
- 1 perna de cabrito (traseira)
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho
- 1/2 copo de vinho tinto
- Orégano
- Salsinha
- Cebolinha verde
- Sal
- Pimenta calabresa seca
Modo de preparo
Tempere a carne de véspera com o alho espremido, sal, pimenta calabresa seca, orégano, um maço de salsinha e cebolinha e o vinho.
Coloque o cabrito em uma assadeira, cubra o com o azeite, acrescente o molho de vinho e asse em forno quente, regando a carne como molho depositado na assadeira até ficar bem dourada.