BOLO DE COCO FÁCIL

INGREDIENTES

2 xícaras de açúcar
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite de coco
1 xícara de Amido de milho
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de fermento
2 pacotes de coco ralado(100 g cada)

Bata os ovos com a manteiga e o açúcar e, em seguida, junte a farinha de trigo, 1 pacote de coco ralado e o fermento, alternados com o leite. Coloque em forma untada e, sobre a massa crua, polvilhe com 1 pacote de coco ralado. Depois de assado, regue com a calda que já deve estar fria.

Calda
2 xícaras de água
1 xícara de açúcar
Leve ao fogo e deixe ferver por uns 3 minutos.