Escalopes Empapelados

Ingredientes

• 1 kg de pequenos e finos bifes de vitela (escalopes)
• 400g de cogumelos frescos
• 3 dentes de alho
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de café de pimenta-do-reino branca
• 2 colheres de sobremesa de azeite.

Modo de fazer

Reserve os escalopes. Bata no liquidificador ou processador de alimentos, os ingredientes restantes até se Transformarem numa pasta. Num quadrado de papel – alumínio, coloque 1 colher de sobremesa da pasta, 2-3 escalopes por cima e cubra com mais 1 colher de sobremesa da pasta. Feche bem o papel-alumínio como pacotinhos e coloque-os em uma assadeira. Leve ao forno pré-aquecido até ficarem bem passados. Sirva quente, sem retirar o papel-alumínio e acompanhe com arroz branco e o Salpicão das Mil Cores.