PASTEL DE FORNO COM CREME DE GALINHA
INGREDIENTES MASSA DE PASTEL COM GUARANÁ
- 1 lata de refrigerante guaraná
- 500 gramas de farinha de trigo
- 300 gramas de manteiga amolecida Sal a gosto
- 1 gema de ovo (para pincelar)
MODO DE PREPARO PARA O RECHEIO DE FRANGO
- 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xicara de leite em temperatura ambiente Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto Salsinha picada
1.Comece preparando a massa de pastel de guaraná: coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela (o guaraná, a farinha, a manteiga e o sal) e misture bem. Amasse até desgrudar das mãos, modele em forma de bola e deixe descansar por 30 minutos.
Dica: você pode preparar esta massa na mão ou com batedeira.
2.Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de frango: coloque cebola picada e o azeite numa panela e leve ao fogo até a cebola começar a dourar.
3.Junte o frango desfiado e farinha no refogado da cebola e misture. Enquanto mexe adicione o leite aos poucos e continue mexendo até espessar – o resultado será um recheio de frango cremoso ao molho branco. Prove e acerte o sabor com sal e pimenta a gosto. Desligue o fogo e finalize com salsinha.
4.Ligue o forno nos 180°C e abra a massa de pastel com guaraná usando um rolo. Corte discos com um copo ou com um cortador de massa e, no centro de cada disco de massa, coloque um pouco do recheio de frango. Feche e pincele com a gema de ovo batida.
5.Coloque os pastéis num tabuleiro de forno untado ou forrado com papel manteiga e leve ao forno a 200°C por 20 minutos ou até ficarem douradinhos.