Sorvete de nozes

INGREDIENTES

1 litro de leite

• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 150g de açúcar
• 4 folhas de gelatina incolor
• 1/2 xicara de chá de água fria
• 150g de creme de leite pouco batido
• 100g de nozes moídas
• 2 cálices de rum

MODO DE FAZER

Ferva o leite e junte o leite condensado, mexendo para ligar. Bata as gemas com o açúcar como uma gemada e junte ao leite. Acrescente a gelatina amolecida em água fria e dissolvida em banho-maria. Leve esse creme ao congelador até gelar. Retire e bata bem. Junte então os ingredientes restantes, batendo para ligar tudo muito bem. Coloque em forma de bolo inglês, forrada com papel de alumínio e deixe gelar até poder desenformar como um bolo. Retire o papel e sirva com ou sem decoração.