Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina

Ingredientes

• 1 coxa de cordeiro
• 4 fatias de bacon
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 copo de vinho branco seco
• Sal
• Orégano
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• 2 colheres (sopa) de manjericão

Modo de preparo

Soque o alho com a salsinha e o manjericão. Coloque a mistura sobre o bacon e lardeie a carne com ele. Doure a carne na manteiga com o óleo, em fogo forte. Coloque o sal e o orégano. Cozinhe em fogo brando, regando de vez em quando com um pouco do vinho branco, até a carne ficar bem macia. Corte em fatias e cubra com o molho.