Ferva o açúcar com a água, até obter o ponto de bala mole. Jogue aos poucos sobre as claras, continuando a bater. Acrescente o limão, a gelatina previamente hidratada e derretida em banho-maria, e a baunilha. Bata até ficar bem firme e utilize como cobertura de bolos ou sorvetes.
DICA Conserve em geladeira, embalado hermeticamente, por até 8 dias.
Se preferir, aumente a quantidade de gelatina, enforme em tabuleiro, corte em quadrados e polvilhe com açúcar. Para servir, espete um palito e esquente sobre o fogo.
Ingredientes1 quilo de açúcar refinado1 quilo de manteiga2 quilos de farinha de trigo1 xícara e…
Ingredientes2 beterrabasmeio quilo de farinha de trigo1 colher de sopa de sal2 tabletes de fermento…
Ingredientes4 beringelas grandes1 limão3 colheres de molho de gergelimsalalhohortelã Modo de FazerPrimeiro asse as beringelas…
Ingredientes para o creme250 gramas de açúcar3 limões com a casca ralada3 ovos inteiros50 gramas…
Ingredientes1 xícara de farinha de trigo misturada a 2 colheres de sopa de amido de…
IngredientesMetade de uma maçã2 colheres de sopa de amido de milho4 colheres de sopa de…