Arroz com Salame (Do Prado)

Ingredientes

• ½ kg de arroz cru
• 2 tabletes de caldo de carne
• 300g de salame, bem picado
• 4 colheres de sopa bem cheias de salsa, bem picada
• Frios em fatias finas
• Rabanetes para decoração.

Modo de fazer

Cozinhe o arroz em bastante água sem sal, escorra completamente sem deixar que esfrie. Misture com os tabletes de caldo de carne esfarelados, o salame e a salsa até ficar tudo bem envolvido. Coloque na forma bem untada, comprimindo para não desmontar ao desenformar. Desenforme, guarneça com os frios e decore com flores de rabanetes. Sirva simples ou como acompanhamento de carnes ou Fofos com Recheio de Carne