Categories: BOLOS E TORTASPUDINS

Cake de fubá

INGREDIENTES

  • 350g de açúcar
  • 350g de manteiga ou margarina
  • 7 ovos
  • 1 xícara de chá de coco ralado
  • 100g de uvas-passa pretas sem sementes
  • 200g de frutas cristalizadas picadas
  • 150g de farinha de trigo
  • 200g de fubá mimoso

MODO DE FAZER

Bata o açúcar com a manteiga ou margaria até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos, um a um. Alternados com a farinha e o fubá já peneirados juntos. Adicione o coco, as passas e as frutas cristalizadas, previamente polvilhadas com farinha de trigo, e coloque numa forma tipo bolo inglês, untada e forrada com papel também untado e polvilhado com farinha de trigo, Asse no forno com calor moderado. Desenforme depois de frio.

Amanda Silva

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