RECEITA DE BOBA RANUCHÊ

Ingredientes
4 beringelas grandes
1 limão
3 colheres de molho de gergelim
sal
alho
hortelã

Modo de Fazer
Primeiro asse as beringelas direto na chama do fogão até que fiquem bem queimadas. Quando estiverem prontas, descasque e corte em fatias. Prá ficar com uma consistência de patê, bata as beringelas na centrífuga ou no liqüidificador. Acrescente aos poucos o resto dos
ingredientes, misturando bem. O prato fica mais bonito se enfeitado com folhas de hortelã.