Creme Catalão
Ingredientes
600 ml de leite
800 ml de creme de leite fresco ou natas frescas
200 g de açúcar
4 ovos
6 gemas de ovo
Raspas de limão
Confeção
1. Amorne todos os ingredientes em lume brando, divida em
pequenos pratos refratários e leve ao forno em banho-maria até
que o creme fique firme.
2. Leve ao frigorífico e antes de servir espalhe açúcar e queime
com ferro próprio para caramelizar.