PÃO ITALIANO COM BOBÓ DE CAMARÃO
INGREDIENTES:
200 gramas de farinha de trigo
6 gramas de sal
3 gramas de reforçador em pó
1 grama de fermento biológico
8 mL de água
300 gramas de bobó de camarão
MODO DE PREPARO:
Coloque a farinha e um pouco de água em um recipiente. Adicione o fermento e o reforçador e
misture. Acrescente o restante da água e misture bem com as mãos. Quando estiver homogênea,
transfira a massa para uma bancada ou superfície lisa e coloque o sal. Sove a massa até que ela
fique elástica e depois corte em 2 pedaços. Cubra-os com um plástico limpo e deixe descansar
por 2 horas. Faça o formato de pão que você quiser e faça cortes não profundos em cima deles e
asse em forno a 210°C por 40 minutos. Finalize acrescentando o bobó de camarão.