Maçãs Do Amor
INGREDIENTES
- 2 copos (americano) de açúcar granulado
- 1 colher (chá) de anilina vermelha
- 1/2 copo (americano) de xarope de glicose de milho
- 6 maçãs vermelhas
- 1 copo (americano) de água
- 6 palitos para sorvetes
MODO DE FAZER
Ferva o açúcar com a glicose, a água e a anilina, até obter uma vidrada. Retire do fogo e passe rapidamente as maçãs com o palito bem fixado. Coloque-as sobre uma superfície untada e aguarde que esfriem.
DICA
Para reconhecer o ponto da calda vidrada, jogue algumas gotas dentro de um copo com água. Se ouvir um estalo, como vidro, a calda está no ponto correto. Se a calda começar a endurecer, enquanto está passando as maçãs, volte ao fogo para mantê-la líquida.
CONGELAMENTO NÃO ACONSELHAMOS
Ocasião: FESTA JUNINA