Cata-Ventos
INGREDIENTES
- 6 colheres (chá) de açúcar
- 6 gemas
- 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 claras
- 1 pitada de sal
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
MODO DE FAZER
Junte o açúcar, a farinha, o sal, as gemas e as claras e amasse até obter uma massa homogênea. Abra com o auxílio de um rolo, até obter uma grossura média e corte em quadrados de 6 cm, usando a carretilha de cortar massa. Dê um talho nos cantos com a carretilha. Dobre a massa – uma ponta sim, outra não – como se fosse um cata-vento. Frite em óleo bem quente. Escorra e polvilhe com açúcar e canela.
DICA
Dependendo do tamanho dos ovos, acrescente mais farinha, caso seja necessário.
CONGELAMENTO NÃO ACONSELHAMOS