Receita da sobremesa Lemon pie

MASSA-INGREDIENTES

• 3/4 de xícara de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 200g de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• 1 vidro de geleia de laranja

MODO DE FAZER

Misture os ingredientes pela ordem indicada, reservando a geleia, até obter uma massa homogênea. Abra com o rolo e forre o fundo e os lados de uma forma desmontável untada. Espalhe a geleia no fundo da massa, recheie com o creme frio, cubra com suspiro e leve ao forno moderado por 50 minutos.

INGREDIENTES-RECHEIO

• 2 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 6 gemas
• 3 colheres de sopa de farinha de
• trigo
• 4 xícaras de chá de leite fervente
• Caldo de 2 limões
• Raspa de 1 limão

MODO DE FAZER

Misture o açúcar, as gemas e a farinha muito bem, junte ao leite fervente, leve ao fogo mexendo até engrossar. Tire do fogo e acrescente o caldo e a raspa de limão.

INGREDIENTES – SUSPIRO

• 12 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 6 claras
• 1 pitada de sal

MODO DE FAZER

Bata o açúcar, as claras e o sal, na velocidade máxima da batedeira até ponto de suspiro. Utilize.