Picanha Rubaiyat

Ingredientes

• 1 peça de picanha pesando aproximadamente 1 kg
• 2 colheres de sopa de sal grosso

Modo de Preparar

Simples, tradicional e eficiente: a peça de picanha é temperada apenas com o sal grosso e levada à grelha pré-aquecida a uma distância de 30cm do braseiro durante 10 minutos de cada lado.

A carne fica totalmente tostada e dourada por fora e ainda crua por dentro. Ao ser servida, é fatiada em postas grossas e cada fatia é repassada na grelha durante 1 minuto de cada lado.

Esta é uma receita especial e serve tranquilamente 4 pessoas.

A receita servida tradicionalmente na casa é feita com uma peça menor (pesando aproximadamente 400g cada uma) e já vem à mesa fatiada.