Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina
Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina
Ingredientes
- 1 coxa de cordeiro
- 4 fatias de bacon
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 copo de vinho branco seco
- Sal
- Orégano
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- 2 colheres (sopa) de manjericão
Modo de preparo
Soque o alho com a salsinha e o manjericão. Coloque a mistura sobre o bacon e lardeie a carne com ele. Doure a carne na manteiga com o óleo, em fogo forte. Coloque o sal e o orégano. Cozinhe em fogo brando, regando de vez em quando com um pouco do vinho branco, até a carne ficar bem macia. Corte em fatias e cubra com o molho.